Siskoni toivoi joulukakun aiheeksi "Muumilaakson talvea" ja tällaista kakkua nautimme sitten jouluaattona.

• 6 munan pohja
• kostutus jouluomenajaffaa
• väleissä lemon curd + valkosuklaakerma sekä mansikoita + kinuskikerma
• kuorrutus ja koristeet sokerimassaa
• kuusi tehty jätskitötteröstä
• pinnassa reilusti kimallusta

Joulupäivänä söimme vanhempieni luona paljon pelkistetymmän näköistä kakkua

• 3 munan pohja
• kostutus jouluomenajaffaa
• täytteenä viinimarjamousse
• päällinen flora vispiä
• koristeina viinimarjoja ja viinimarjan lehtiä

Viinimarjamousse

•  n. 3 dl viinimarjoja
• 1 prk flora vispiä
• 150 g ranskankermaa
• 200 g (vanilja)tuorejuustoa
• 4 liivatetta
• sokeria maun mukaan (n. 2 dl?)
  

Meni joulu, vaihtui vuosi, loppui loma... Nyt siis uudella innolla blogia päivittämään! Tässä tulee vielä loppuvuoden leipomuksia.

Iliaksen opettaja sai joululahjaksi muffinsseja, jääsuklaita ja pipareita.

 Marianin eskariopettajille annettiin myös muffinsseja.

 Iltapäiväkerhoon ja kouluavustajalle lähti miniversiot.

 Iliaksen luokan pikkujouluihin tein pipari popseja.

Lumiukkoja

Poroja

Tonttuja

 Vietimme joulua perinteisesti siskoni luona ja tällaisia vietiin tuliaisiksi:

Siskolle ja miehelleen "näköispiparit" sekä suklaita

Tädin rakkaille pipareita ja karkkeja piparipurkeissa

Tyttö pitää keijuista...

...poika taas on universumin suurin autofanaatikko!

Ihanille naapureille veimme jouluisen korin, johon leivoin limpun ja kanelikierrepullia.

 Toiset mahtavat naapurit saivat omenakanelimarmeladilla maustetun kahvikakun.

Järjestin jälleen perinteisen itsenäisyyspäivän vastaanoton pikkujoulujen merkeissä.

Pöydässä oli:

• sambuuseja (ohje täällä)
• pipareita
• luumu-kanelikermasarvia
• mantelirulla (ohje täällä)
• vanilja-glögileivoksia

Sarvissa oli täytteenä luumuhilloa ja kanelikermaa, nam!

Vanilja-glögileivokset

• pohja pipareita ja voita
• täyte: 1 prk flora vanillaa, 1 prk (200g) vaniljatuorejuustoa, 5 liivatetta
• kiille: 4 dl glögiä, 4 liivatetta
• päällä pikeeriä ja koristetähtiä

Tämä oli HYVÄÄ!!

Tällainen talo lähti tänä vuonna Ideaparkin piparkakkukaupunkiin. Huomasin tapahtuman vasta viime hetkillä, joten tänä vuonna olen mukana hyvin yksinkertaisella rakennelmalla. Viime vuonnahan erittäin suureksi yllätyksekseni voitto tuli kotiin tällä talolla. Tänä vuonna kisassa on raadin lisäksi myös yleisöäänestys, joten kaikki paikalle pääsevät; äänestättehän numeroa 29! Haluaisin päästä kuumailmapallolennolle...

Tänä vuonna taso on todella kova. Itseni on vaikea valita näistä yhtä ylitse muiden.

Tein myös kotiin pienen mökin.

Kuuseenkin laitoin muutaman koristeen.

Jouluaattona pukkia odotellessa söimme siskoni luona tätä joulupakettikakkua. 8 munan pohjaan lisäsin piparkakkumaustetta.

Täyte 1:

• siskon tekemää vadelmahilloa
• kinuskikermaa (flora vispi + dulche de leche)

Täyte 2:

• minun tekemääni omenahilloa
• valkosuklaakermaa

Kuorrutus ja koristeet:

• sokerimassaa

Pintaan suihkin reippaasti helmiäissuihketta.

Joulupäivänä herkuttelimme vielä vanhempieni luona täytekakulla. Tämän kakun täytin geishamoussella sekä kerma-omenakanelirahka-omenahillo-täytteellä.

Naapurit tulivat joulukahville ja leivoin heille luumutäytteisen kakun. Kakkupohjan maustoin piparkakkumausteella. Täytteeseen sekoitin flora vispiä, vaniljarahkaa ja luumuhilloa. Pursotin päälle myös kerma-rahkaseosta.

Salamalla otetussa kuvassa ukko näyttää oikeamman väriseltä.

 Joulutuliaisiksi leivoin kahvikakkuja. Nämä kaikki on tehty pätkiskakun ohjeella.

Lumiukkoja lähti sekä naapuriin että lasten opettajille. Kuorrutus marsipaania sekä reilusti helmiäissuihketta päällä.

Toisille naapureille matkasi tämä punaisella marsipaanilla kuorrutettu pätkiskakku.

Runsaasti kultasuihketta...

Paras ystäväni kyläili poikiensa kanssa meillä joulun alla. Tein elämäni ensimmäisen jouluhalon. Kakussa on tumma käärispohja, täytteenä pätkismousse ja pätkiksen paloja. Kuorrutuksena on vaahdotettu suklaaganache.

Tällaisen pikaisesti koristellun kakun kera vierailimme ystäväperheen luona joulun alla. Onko tämä nyt sitten täytekakku vai hyydykekakku...hmm...menisikö enemmän jälkimmäisen puolelle...? Pohjana ja kantena kääretorttulevystä leikatut ympyrät. Täytteeseen tuli vaniljarahkaa, flora vanillaa, banaani-raparperihilloa, valkosuklaata ja liivatetta. Koristeina ihanalla suklaamuotilla taloussuklaasta tehtyjä piparipoikia, sokerimassajoulutähti sekä nomparelleja. Spritsaukset meni niin päin mäntyä kuin olla ja voi...

Tässä vielä kakku ennen koristelua

Mummuni nimipäiville joulukuussa tein lahjaksi jouluisen seinäkoristeen. Teksti pikeeriä, jolla kiinnitin myös koristeet. Joulutähdet sokerimassaa. Päällä reilu suihkaus kultaspraytä.

Olen jo kymmenisen vuotta järjestänyt lähipiirille itsenäisyyspäivän vastaanoton pikkujoulujen merkeissä. Tällä kertaa tarjoilu näytti tältä:

• lihapiirakka (lumiukko)
• pipari-glögikakku
• mantelirulla
• piparimuffinssit
• marmeladeja
• pipareita
• suklaita

Mantelirulla

Tämä on koko suvun lempikakku, aivan ihanan makuista! Ohjeen olen ottanut jostakin lehdestä vuosia sitten ja olen muokannut sitä mieleisekseni. Alkuperäisessä ohjeessa täytteeseen tuli mm. mantelimassaa.

Pohja:

• 125 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa

• 1 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

• mantelilastuja

Täyte:

• (mansikka)hilloa
• säilykepäärynää kuutioituna
• 4 dl flora vispiä

Koristeluun:

• paahdettuja mantelilastuja, tomusokeria, kermavaahtoa tms.

•  Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota voi, sokeri ja keltuaiset. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja siivilöi seos taikinaan. Lisää maito.
• Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi ja mausta vaahto vaniljasokerilla.
• Voitele leivinpaperi margariinilla ja levitä taikina leivinpaperille. Levitä lopuksi valkuaisvaahto taikinapohjalle. Ripottele päälle mantelilastuja. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.
• Kumoa torttupohja voipaperille ja irrota varovasti leivinpaperi.
• Valmista täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta ja paloittele päärynät.
• Levitä jäähtyneelle kakkupohjalle hillo, päärynänpalat ja kermavaahto. Kääri torttu rullalle saumapuoli alaspäin.
• Koristele ja nauti!

Koristelin rullan sokerimassasta tekemilläni joulutähdillä.

Pipari-glögikakku

Muisti on tehnyt tepposensa tämän kakun ainesmäärien suhteen, mutta pohjan tein pipareista ja voisulasta, täytteeseen tuli omena-kanelirahkaa, flora vispiä, omenahilloa, piparimurua ja liivatetta. Kiille on tehty glögistä ja liivatteesta. Tämä oli kyllä tosi hyvää!

Piparimuffinssit

Näiden ohjeen olen ottanut suoraan Sunnuntai-piparitaikinapakkauksesta. Ovat saaneet kovasti kehuja osakseen joka vuosi ja pidän näistä itsekin kovasti.

Iliaksen eskariluokassa vietettiin pikkujouluja, joihin vanhemmat, isovanhemmat ja sisarukset olivat tervetulleita. Vanhemmat saivat halutessaan tuoda jotakin syötävää herkkupäytään. Minä tein jouluisen täytekakun.

Kahdeksan munan täytekakkupohja paistettu kahdessa erikokoisessa vuoassa.

Täyte 1:

• omenahilloa
• kinuskikermaa: 1 prk flora vispiä + 1/2 prk "dulche de lecheä" (kuva alempana)

Täyte 2:

• mansikkasosetta
• valkosuklaakermaa: 1 prk flora vispiä + 75 g sulatettua valkosuklaata

Kostutus Jouluomena Jaffaa

Kakku kuorrutettu kauttaaltaan vaahtokarkkikreemillä, minkä jälkeen päällystin reunat valkoisella sokerimassalla. "Pursotukset" samaista kreemiä, koristeet kaikki sokerimassaa. Lisäksi punaista kimallehilettä. Koko kakkuun suihkautin reippaasti kimallesuihketta.

Lähikuvaa joulutähdestä

Tässä näkyy hyvin tuo kimalluksen paljous...

Tällaista herkkua löysin matkalta Milanosta:

Kyseessä on siis kondensoitu maito, joka on jo valmiiksi keitetty kinuskiksi! Tätä heti Suomenkin kauppoihin...

Kakku näytti maistuvan (meidän Marian taisi syödä kolme palaa), kunhan ihmiset uskalsivat ensin sitä leikata..! Kehuivat sitä niin upeaksi... Täytyy kyllä myöntää, että vaihteeksi olin itsekin aika tyytyväinen lopputulokseen.

Pahoitteluni, että en ole nyt ehtinyt kauheasti blogimaailmassa pyöriä. On ollut matkaa ja flunssaa ja joulutouhua yms. mutta leivottua on tullut aika paljonkin, eli lisäilen tänne kyllä kaikkea kunhan ehdin. Yritän myös ehtiä paremmin käydä kommentoimassa muiden blogeja, nyt on tullut vain pikaisesti vilkaistua... Kiitos kuitenkin kaikille, jotka olette täällä edelleen jaksaneet käydä vierailemassa, kävijälaskurikin on jo ylittänyt 10 000!!!